21 Janvier 2018

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate, un vrai regal

Par Nina D'lice, le 21 Mai 2013 à 10:14:50

J’ai découvert les boulettes à la sauce tomate pour la première fois, dans un restaurant italien et j’en suis devenue fanatique.cette recette est devenue depuis lors, l’un de mes repas favoris.

Je l’ai essayé deux fois chez moi mais la sauce n’avait pas le même goût que celle du restaurant italien parce que j’utilisais la tomate fraîche.Mais un jour, je me suis decidée d’utiliser la tomate pelée.et “BINGO !”, j’ai finalement réussi la sauce avec le goût que je voulais.Le résultat est totalement différent.

 Laissez-moi partager avec vous cette recette facile et savoureuse.

  1. Pour les boulettes;

Ingrédient

  • 600 gr de viande de boeuf haché (ou du veau haché)
  • 2 oeufs
  • 3  gousses d’ail  rapé
  • 1 oignon rapé
  • 1 poivron  vert rapé
  •  Sel
  • 3 cuillères à soupe de chapelure

Préparation

Dans un saladier, mettez la viande hachée, les oeufs, les chapelures et les épices ci-dessus.Mélangez tous les ingrédients avec les doigts et formez de boules de taille moyenne en les roulant entre vos mains.

Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites cuire les boulettes à feu moyen en les retournant régulièrement. Asurez-vous que le feu ne soit pas trop fort.

  1. Pour la sauce,

Ingrédients 

  • 1 boîte de tomates pelées de 400 g environ
  • 1 oignon haché
  • 2  gousses d’ail haché
  • ciboulette
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  •  sel
  •  poivre blanc
  • 1 cuillère à soupe de sucre brun

Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive et jetez-y les oignons et l’ail.Faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils dorent tres légèrement sans qu’ils ne brûlent.

Ajoutez la tomate, laissez mijoter à feu moyen pendant 15 min en ajoutant le sel, le sucre et le poivre.

Baissez le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Trempez ensuite les boulettes dans la sauce et laissez mijoter encore 5 minutes.

Servez avec des spaghettis et du fromage mozzarella en poudre.

Conseil de NinaD’lice: #...pour garder la peche pendant l’hiver ,opter pour une cure de vitamine C pour lutter contre les coups de la fatigue.Consommer les fruits comme les oranges,citrons et kiwis,…#

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