Vous l’avez surement appris à travers nos publications et sur nos pages facebook et Twitter, Nina D’lice, responsable de cette rubrique « La cuisinière » nous a quittés la semaine dernière.

Il était environ 7h30 lorsque la direction de Franco-SA a été informée de la tragique disparition à 3h du matin d’une de ses collaboratrices, Nina Lasu Adjele, responsable de la rubrique « La Cuisinière ». Elle est morte des suites d'une courte maladie à Johannesburg.

Une recette simple à préparer, rapide et communément appelée  « salade de chou ».

J’appelle ça mon cocktail des légumes. Les légumes rôtis peuvent être servis comme plat principal accompagné de viande.

Imaginez que vous achetiez une baguette de pain. Le lendemain ou deux jours plus tard, la baguette perd de sa fraîcheur.

Cottage pie aussi appelé “Shepherd pie” est un met d’origine britannique constitué de viande et d’une croute de purée de pomme de terre. Une recette très facile et parfaite pour un dîner en famille accompagné d’une salade verte.

En majorité, les biscuits sont consommés par les enfants. Mais dans certains pays surtout à climat méditerranéen, la consommation des biscuits est assez élevée parce que ces biscuits accompagnent le thé et le café pendant les périodes froides. En Afrique du Sud par exemple, lorsque vous allez quelque part et qu’on vous offre du thé ou du café, il est très souvent accompagné des biscuits.

L’hiver est presque fini, pour ceux qui vivent en Afrique du sud, il ne nous reste plus qu’un mois environ. Quel bonheur… Bientôt le soleil va briller en longueur de journée. Hé oui  le climat parfait pour un bon barbecue.

Je les aime nappés de  fromage ou avec de la crème fouettée et de la confiture (aux fraises ou aux myrtilles) comme sur la photo….Délicieux.

C’est bon et rapide. Vous pouvez l’offrir  à vos invités au petit-déjeuner et aussi comme dessert.

Un peu des légumes au menu cette fois-ci…Oui, Il est conseillé d’en consommer régulièrement, les nutritionnistes conseillent toujours  d’inclure  un légume cuit ou cru à chaque repas.

Voici la recette d’un dessert facile et rapide. Pour  les biscuits, achetez  ceux qui n’ont presque pas de sucre  ou les biscuits pour diabétiques parce que le marshmallows et les chocolats contiennent déjà un taux de sucre élevé.

Voici  la recette d’une tarte aux biscuits, très bonne et très facile. J’ai réalisé celle-ci avec moins de sucre pour la servir avec du thé. Si vous voulez la servir comme dessert, vous pouvez. aller jusqu’à 100 gr de sucre  pour le fond.

Cette fois ci je vous offre une recette de pâtisserie. Les pains au chocolat, très bons pour le petit déjeuner, peuvent aussi être servis avec une tasse de thé ou de café  pendant les soirées d’hiver.

Après les brochettes de poulet, s’il vous  reste quelques morceaux de blanc de poulet et vous ne savez pas quoi en faire, ne vous inquiétez pas. Ils peuvent servir  pour cette prochaine recette. Idéale pour les personnes qui ont difficilement le temps de préparer pendant la semaine.

Une recette de brochettes de poulet simple. A chaque fois que je fais du poulet ou de la viande à rôtir, j’assaisonne toujours le jour d’avant parce que j’aime bien ma  viande bien tendre et juteuse.

En frites, bouillies ou en purées, nous avons tous consommé et continuons  à consommer les pommes de terre sous  l’une de ses formes. La pomme de terre  peut  être  servie  comme salade  mais aussi en gratin, une recette très facile que je vous  offre  en ce jour.

Appartenant à la famille de féculent, le riz est l’un des aliments les plus consommés dans nos  maisons, très facile à cuisiner, servi comme plat d’accompagnement ou principal, en salade et même en dessert.

Quiche Lorraine est l’une des recettes de quiche  la plus connue et très populaire, généralement faite de pâte brisée, garnie de tranches de lardons, recouverte d’une base d’œufs et de crème fraîche.

J’ai découvert les boulettes à la sauce tomate pour la première fois, dans un restaurant italien et j’en suis devenue fanatique.cette recette est devenue depuis lors, l’un de mes repas favoris.

Il est conseillé de consommer  régulièrement des légumes frais. Nous avons tous été forcés pendant notre enfance à manger des légumes et beaucoup d’entre nous, il faut le reconnaitre, n’avons pas trop aimé cette étape de notre vie où nos mamans nous forçaient à en manger.

L’hiver, une saison que plusieurs  redoutent, aussi appelée “mauvaise saison” est souvent caractérisée par le froid et une humidité intense. La grippe, la toux et les rhumatismes sont  toujours au rendez-vous  et il est conseillé de bien se couvrir et surtout de prendre des boissons chaudes.

Faire la cuisine pour certains est une tâche difficile, une corvée tandis que pour d’autres, cuisiner est une passion.