Mercredi, 18 Juillet 2018

Filets de poulet à la chapelure.

Après les brochettes de poulet, s’il vous  reste quelques morceaux de blanc de poulet et vous ne savez pas quoi en faire, ne vous inquiétez pas. Ils peuvent servir  pour cette prochaine recette. Idéale pour les personnes qui ont difficilement le temps de préparer pendant la semaine.

Chez moi, j’en fais toujours beaucoup et je congèle, le jour où je n’ai pas le temps de préparer, je chauffe rapidement au four et aussi lorsque je vais faire un hamburger de poulet, j’utilise la même formule.

Ingrédients

  • 4 blancs  de poulet
  • 100 gr de chapelure
  • 100 gr de farine
  • 1 oeuf (battu en omelette)
  • 2 cuilleres a soupe de citron
  • Sel
  • Paprika
  • 3 gousses d’ail rape
  • ½ oignons rape

Préparation

1. Découpez les  blancs de poulet en lamelles, nettoyez à l’eau froide.

2. Dans un bol, placez les lamelles, épicez avec du sel, l’ail, l’oignon et du paprika. Arrosez du jus de citron. Laissez reposer pendant un moment. (Moi j’épice toujours le jour d’avant, pour laisser bien pénétrer.)

3. Passez les lamelles successivement dans la farine, l’œuf battu et puis dans la chapelure.

4. Mettez au frais pendant 15 minutes.

5. Chauffez un peu d’huile à feu moyen, laissez cuire pendant  7  minutes en les retournant. Egouttez-les.

Servez avec une sauce de votre choix, du pain, des pommes de terre ou avec une salade.

Bon Appétit.