Jeudi, 20 Septembre 2018

Gratin des pommes de terre.

En frites, bouillies ou en purées, nous avons tous consommé et continuons  à consommer les pommes de terre sous  l’une de ses formes. La pomme de terre  peut  être  servie  comme salade  mais aussi en gratin, une recette très facile que je vous  offre  en ce jour.

Le gratin de pomme de terre est habituellement composé des pommes de terre, du  fromage et d’une sauce béchamel. Cette recette  est ma version la plus facile et rapide, une fois, après avoir échoué ma sauce béchamel, J’étais très contente du résultat et depuis, elle est restée ma version préférée de gratin.

Ingrédient

  • 4 pommes de terre
  • 2 blancs de poireaux, tranchées finement
  • 1 oignon haché
  • 2 gousses d’ail haché
  • 250ml de crème fraiche
  • 2 tasses de fromage rapé (du parmesan, de la mozzarella ou un bon fromage de Goma)
  • Sel
  • Pincée de poivre blanc
  •  Beurre ou de l’huile de l’olive

Préparation

1. Epluchez les pommes de terre et découpez les en rondelles, ramenez sur la plaque  pendant 5 min avec  un peu d’eau  et du sel. Bien les égoutter et saupoudrez de poivre blanc.

2. Chauffez un peu de beurre dans une poêle, sautez l’ail, le poireau et les oignons pendant une minute.

3. Beurrez une moule ou un plat de cuisson en pyrex.

4. Répartissez un tiers des pommes de terre dans la moule.

5. Couvrez avec du fromage, un tiers  des légumes (oignon, poireau et ail). Poursuivez ainsi avec  le reste de pommes de terre, des légumes et  de fromage en alternance.

6. Arrosez de crème et parsemez  du fromage.

7. Placez au four à 180 degré pendant 35 minutes.

8. Couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes avant de servir.

Servir avec un plat d’accompagnement de votre choix.

Note: “la crème peut être remplacée par le lait liquide, battez  200 ml de lait  avec un œuf pour le rendre légèrement  lourd”.

Bon appétit