Jeudi, 20 Septembre 2018

La soupe, parfaite pour une journée froide.

Il est conseillé de consommer  régulièrement des légumes frais. Nous avons tous été forcés pendant notre enfance à manger des légumes et beaucoup d’entre nous, il faut le reconnaitre, n’avons pas trop aimé cette étape de notre vie où nos mamans nous forçaient à en manger.

Aujourd’hui  nous réalisons l’importance des légumes et leur apport positif à notre santé.

Quoi  de plus nourrissant qu’une bonne soupe à base des légumes  pendant l’hiver?

Non seulement elle nous réchauffe mais aussi nous apporte des vitamines nécessaires qui contribuent à notre santé.

Faisons d’une pierre deux coups, voici une recette de soupe facile à préparer et bien équilibrée.

Soupe des pommes de terre et butternut  (noyer ) veloutées

Pour 6 personnes

Ingredients

  • 6  grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • !/4 de butternut (noyer cendré)
  • 100 ml de crème fraîche
  • ciboulette
  • 2 gousses d’ail 
  •  sel
  • 60 ml de crème fraîche

Préparation

-Epluchez les pommes de terre et le butternut .Rincez et coupez-les en petits morceaux.

-Mettre le tout dans une casserole, ajoutez les oignons, du sel, l’ail  et la ciboulette, couvrez d’eau et laisser cuire à feu moyen.

- Lorsque  les pommes de terre et le butternut  sont cuits, retirez-les de l’eau et  mixez- les à l’aide d’un mixeur ; attention, ne jetez pas cette eau.

-Récupérez cette pate des légumes, remettez dans l’eau que vous avez utilisé pour les bouillir à feu moyen et  malaxez à l’aide d’une cuillère en bois.

-Pour finir, ajoutez de la  crème fraîche, continuer à malaxer pendant 15 minutes.

-Servez avec du pain ou des biscottes.

Bon appétit!

Nina D'lice