Sunday, 18 August 2019

La soupe, parfaite pour une journée froide.

Il est conseillé de consommer régulièrement des légumes frais. Nous avons tous été forcés pendant notre enfance à manger des légumes et beaucoup d'entre nous, il faut le reconnaitre, n'avons pas trop aimé cette étape de notre vie où nos mamans nous forçaient à en manger.

Aujourd'hui nous réalisons l'importance des légumes et leur apport positif à notre santé.

Quoi de plus nourrissant qu'une bonne soupe à base des légumes pendant l'hiver?

Non seulement elle nous réchauffe mais aussi nous apporte des vitamines nécessaires qui contribuent à notre santé.

Faisons d'une pierre deux coups, voici une recette de soupe facile à préparer et bien équilibrée.

Soupe des pommes de terre et butternut (noyer ) veloutées

Pour 6 personnes

Ingredients

  • 6 grosses pommes de terre
  • 2 oignons
  • !/4 de butternut (noyer cendré)
  • 100 ml de crème fraîche
  • ciboulette
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • 60 ml de crème fraîche

Préparation

-Epluchez les pommes de terre et le butternut .Rincez et coupez-les en petits morceaux.

-Mettre le tout dans une casserole, ajoutez les oignons, du sel, l'ail et la ciboulette, couvrez d'eau et laisser cuire à feu moyen.

- Lorsque les pommes de terre et le butternut sont cuits, retirez-les de l'eau et mixez- les à l'aide d'un mixeur ; attention, ne jetez pas cette eau.

-Récupérez cette pate des légumes, remettez dans l'eau que vous avez utilisé pour les bouillir à feu moyen et malaxez à l'aide d'une cuillère en bois.

-Pour finir, ajoutez de la crème fraîche, continuer à malaxer pendant 15 minutes.

-Servez avec du pain ou des biscottes.

Bon appétit!

Nina D'lice