Mercredi, 23 Mai 2018

Salade de coleslaw

Une recette simple à préparer, rapide et communément appelée  « salade de chou ».

D ‘après l’histoire, les hollandais qui ont fondé l’Etat de New York, cultivaient des choux à proximité du fleuve Hudson, et les préparaient sous forme de salade de choux râpés appelée « koolsla» ( kool  signifie chou et sla signifie salade).Le terme « koolsla » s’est anglicisé en « coleslaw »…#de wikipedia

Ingrédients

  • 400gr de chou blanc
  • 4 carottes
  • 1boite de thon
  • 1 boite des petits pois
  • 100 gr de mayonnaise environ
  • 100 gr de fromage blanc
  • Ciboulette finement hachée
  • 1.5 cuillère à soupe de vinaigre
  • Pincée de sel  et de sucre (facultatif)

  • Préparation

Râpez le chou et nettoyez avec de l’eau froide. Placez-les dans de l’eau tiède et du vinaigre pendant quelques minutes. Bien égouttez et laissez refroidir.

 (Moi je n’aime pas la salade croustillante, alors je mets mon chou râpé après l’avoir nettoyé dans l’eau bouillante et du vinaigre pendant 20 minutes)

Epluchez les carottes, placez-les dans une casserole avec un peu d’eau, laissez bouillir à feu vif pendant quelques minutes jusqu'à ce qu’elles deviennent tendres. Découpez-les en rondelle et laissez refroidir.

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et la mayonnaise, la ciboulette hachée puis ajoutez le vinaigre, le sel et le sucre.

Ajoutez au mélange ci-dessus, le chou, les carottes, les petits pois et le thon. Mélangez intimement. Mettez au frais et dégustez.

NOTE : vos recettes  accompagnées d’une photo sont les bienvenues, vous pouvez me les envoyer à cette adresse:    ninadelices@hotmail.co.uk . Les meilleures recettes seront sélectionnées et postées dans ma rubrique.