Jeudi, 13 Décembre 2018

Le Refugee Food Festival s’ouvre pour la première fois à Cape Town ce samedi 16 Juin.

Culture

Pendant dix jours, soit du  16 juin au 26 Juin 2018, des chefs, réfugiés feront vivre des restaurants dans la ville du Cap une expérience culinaire hors du commun.

Ce sera au cours de la 3e édition du Refugee Food Festival,  une initiative fondée par l'association Food Sweet Food avec le soutien du Haut-Commissariat pour les réfugiés.

 Le but de ce festival est de mettre à l’honneur les talents de chefs réfugiés, pour contribuer à faire évoluer le regard sur le statut de réfugiés, offrir un tremplin professionnel à ces talentueux chefs, et pour régaler le grand public.

Au-delà du défi posé par l’arrivée de réfugiés, le brassage culturel est une opportunité pour la scène culinaire locale. Le Refugee Food Festival est une manifestation de soutien aux réfugiés.

Pour l’édition de la ville du Cap, les cuisines éthiopienne, angolaise, congolaise, palestinienne, somalienne et bengali seront à l’honneur dans différents restaurants retenus pour cette occasion.

Au menu, le public aura droit entre autres, au caviar mulenda, ngai ngai, crevettes et autres plats traditionnels.

C’est la première fois que ce festival est célébré en dehors du continent européen depuis son lancement en 2016. La ville du Cap en Afrique du Sud et les villes de New York et San Francisco sont dont les trois nouvelles villes qui vont se joindre à la ville de Paris, de Lyon, de Bordeaux, de Lille, de Marseille, de Strasbourg, de Madrid, d’Athènes, d’Amsterdam, de Bruxelles et de Bologne.

Selon les organisateurs, la ville du Cap a été choisie parce que cette ville accueille un nombre très élévé de réfugiés dans le pays.

Il convient de signaler que ce festival est organisé en marge de la journée internationale des réfugiés célébrée le 20 Juin chaque année.